ガチャ萬商會 gachamanshokai

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タイ米

今日の朝昼ごはん
カンボジアからのタイ米
白米、赤米、黒米、
3+1+1
で炊きます。
香り大好き。
ピーマンの豆腐と鶏肉詰め。
炊きたて混合タイ米
に明太子 のっけ
でいただきま~す。

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by meeky-58 | 2015-06-13 14:55 | eat

White day 2015

White day,,,,
Sadaharu AOKI Paris!!
サイン入り
目の前で書いていただきました。
バレンタインの友チョコのお返しに、そして自分チョコも!

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by meeky-58 | 2015-03-23 21:37 | eat

ウチ+イエ+惣菜 青パパイヤと青マンゴ―のサラダ 

青パパイヤと青マンゴ―のサラダ
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青パパイヤ 一つ
青マンゴー 一つ

人参 彩り程度
パプリカ 赤 少々
パプリカ 黄 少々

ピーナッツ無塩適量
ニンニク ひとかけ
唐辛子一本

ココナツシュガー
レモン汁
ナンプラー

パクチー
キャベツ

歯ごたえあって、美味しかった!

by meeky-58 | 2015-03-06 22:10 | eat

Valentine 2015

今日はバレンタイン!
うふふっ!
トモチョコ、いただいた!
ジックリ、アジワッテ、


Sadaharu AOKI Paris!!
Yummy!!

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by meeky-58 | 2015-02-14 10:58 | eat

ウチ+イエ+惣菜 

豆腐とヨーグルトの白和えサラダ
白イチジクとクランベリーのパン


焼けたパンの香ばしい匂いの土曜日の朝は・・
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白和えサラダ
ブロッコリー 小さめの裂く
人参 千切り
蓮根 賽の目
鶏肉スモーク 裂く
ハム 1cm角切り
ピクルス みじん切り

マヨネーズ 少なめ
ヨーグルト 大さじ3
豆腐     大さじ3
白胡麻
クレイジーソルト
黒胡椒
ナンプラー



手作りパン
白イチジク
クランベリー
胡桃
パン用雑穀

by meeky-58 | 2015-01-24 10:48 | eat

ウチ+イエ+惣菜 

白菜のロールキャベツ もといロールハクサイ
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年末からの大きな大きな白菜。
まだまだ、使いでたっぷりで、白菜のロールキャベツ、
もとい、ロール白菜をたくさん作った。
いっきに、やっと普通の白菜になった。
具材
お餅を賽の目に切って、
エリンギ
茄子
白菜の芯
合挽き肉

味付けは
生姜
ニンニク
塩胡椒
ウエイパー
片栗粉で
とろみをつけて出来上がり。
お餅がモッチリとして
お腹を満たしてくれる。

by meeky-58 | 2015-01-15 18:26 | eat

ウチ+イエ+惣菜 キャベツのガーリック焼き

キャベツまるごと
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丸ごと買ったほうが安いけど
半分ぐらいで
使い道に困る
そんな時
八つ切りにして焼く
意外にいける

切ったキャベツに
オリーブオイルと塩をまぶして
大蒜、輪切り唐辛子をオリーブオイルで香だし
キャベツを両面焼く
盛りつけ
醤油、バルサミコ酢回しかけ粗びき胡椒をふる



キャベツ2分の1
輪切りの辛子
大蒜
醤油

胡椒
バルサミコ
オリーブオイル

by meeky-58 | 2014-08-25 19:30 | eat

from Cambodia

黒胡椒の佃煮
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カンボジアは胡椒の生産国
丁寧に厳選された一粒一粒
日本人の店
KURATA PEPPER

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生ではなくて佃煮
やわらかくて
しっとりしている

炊きたてご飯で
食べても美味しいけど
ウチはサラダに粒をつぶして
混ぜる
乾燥より
香が高い

by meeky-58 | 2014-08-20 12:10 | eat

ウチ+イエ+惣菜 夏野菜のピクルス

やっぱり 酢。
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酢・酢・酢・・・・
夏野菜ならなんでも漬けちゃう!!


リンゴ酢

黒胡椒の佃煮
砂糖
昆布
シードオイル


キウリ
茗荷
パプリカ
オクラ
人参
春雨

etc

by meeky-58 | 2014-08-15 12:30 | eat

果物の女王様

カンボジアのマンゴスチン
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buys it in the market of Cambodia
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食べられるところは少し
でも、流石に女王様だけあって
甘くて美味しい
美味しいから
虫に食べられないように
皮が分厚い
新鮮なものほど
手で剥ける

by meeky-58 | 2014-08-10 12:17 | eat